| SİTE SAHİBİ
Giriş: Jan 2007
Mesaj: 16,884
|  avcı usülü Kuzu bacağı..
Avcı Usulü Kuzu Bacağı Malzemeler 4 Adet kuzu incik 2 Çorba kaşığı sıvıyağ 1 Çorba kaşığı un 1 Çorba kaşığı salça Yeterince su Sıvıyağ 12 Adet arpacık soğan 12 Adet mantar 2 Adet çarlisyon biber 2 Adet domates Tuz Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı- Öncelikle sıvıyağı tavaya alın.
- Kuzu incikleri sıvıyağda kızartın.
- Tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın.
- Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ekleyin.
- Unun rengi değişene dek kavurun.
- 1 Çorba kaşığı salçayı ilave edin.
- Yeterince suyu ekleyin.
- Kuzu incikleri encereye aktarın.
- Et yumuşayana dek pişirin.
- Başka bir tavaya çok az sıvıyağ koyun.
- Kabukaları soyulmuş arpacık soğanlarını, ikiye kesilmiş mantarları, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini ve domatesi ilave edin.
- Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
- Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı mantarlı karışımı ekleyin ve 1-2 taşım kaynatın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun..
|